Si usa per condire la pasta e aromatizzare gli arrosti.
Peporino (o Pepolino o
Pepurino)
Nome latino: Thymus serpyllum
La parte utilizzata sono le foglie che vengono raccolte durante tutto l'anno. Il peporino si usa per insaporire il coniglio, l'arrosto e i sughi assieme ad altre erbe aromatiche, oppure per aromatizzare l'infarinata ed anche per scopi medicinali.
